在上一集提到我從日本買了很多鐵壺，但是裡面還是包含很多內部狀況不太好的壺，鐵壺就是要使用啊！我不能看著他這樣鏽下去。所以一樣上網爬文，大家的講法又是眾說紛紜，有的用清水煮、有的用醋、有的用刷子刷…...OK，我秉持著實驗精神，決定拿出我最喜歡的一把來「拯救一番」。
當然還是要有一些基本常識，例如不能空燒、不能熱壺突然倒冷水等原則，雖然鐵壺沒那麼脆弱，但是沒有基本常識的話，鐵壺真的會死給你看(國中理化不能忘)。先來看看還沒處理前的樣子，外面的龜甲霰有點霧霧屯屯，裡面整個呈現紅色鏽斑嚴重狀態。
開始動手操作
先用豬鬃刷(或植物纖維刷/塑膠毛刷)刷一番，有鏽色水出現，刷完還是紅紅一片。
先來個溫和煮水試試看(事實證明無效)。煮完之後水倒掉，記得開蓋，並用餘熱把水分蒸乾。
(要用小火喔！)
(水煮效果不太好)
再來煮茶，茶葉約1.5~2握，我是倒滿水，避免上面沒有茶水泡到，滾了水會從壺嘴冒出來，用茶巾接著就好。煮茶的時候茶香四溢，突然整個人都優雅起來~，最神奇的是用茶水擦拭壺壁竟然洗得很乾淨的壺可以擦出一堆「污垢」(請看我新的茶巾都黑了，效果非常顯著)。網路上說靜置一夜，我就靜置一夜，隔夜茶水上面出現一層油，倒掉的時候茶水很黑，而且有鐵鏽味。我又簡單刷了一下，煮個水讓它休息。
(煮茶ing)
(用茶水擦拭壺壁竟然可以擦出很多黑黑的東西)
(靜置一夜茶水表層有一層油)
(茶水的效果)
然後開始我的亂搞之旅，放白醋1小時，無效。老帥哥榨完的檸檬皮被我拿來煮，無效。
(煮檸檬中)
(效果很有限)
小蘇打，咦？！無敵有效ㄟ，網路上說小蘇打除鏽是謠言，我看白醋才是謠言吧(其實白醋我只放1小時可能太少，但也怕它的腐蝕性，所以草草結束！)，竟然小蘇打「馬上」有效，這太顛覆了，我寫不出化學式，抱歉！
(要用小蘇打粉喔!不是小蘇打水→個人認為濃度問題)
(小蘇打用過效果頗顯著)
看來鐵壺的鏽鏽都喜歡跟鹼性的東西反應 難怪有一種說法是要用「草木灰」(鹼性)。
然後我又回歸煮茶，一樣晚上煮，放涼靜置一夜，早上再滾一下，下班回到家之後，鐵鏽幾乎看不到了，出現黑黑的東東，聽說那是茶裡面的單寧跟鐵作用，形成單寧鐵(抱歉，我還是寫不出化學式……)，我又簡單用豬鬃刷清潔了一下，目前狀況看起來比原先的好很多。
(煮完沒什麼鐵鏽色了)
(打光拍一下內部的情況，水!!!)
(外觀也沒有那麼屯屯了)
三步驟大變身
為了避免大家走冤枉路，我來總結一下：
- 豬鬃刷/植物纖維刷/塑膠毛刷必須要有，宜得利的就很好用，大小剛剛好。
- 可以用小蘇打粉做第一步清潔。
- 煮茶，靜置一夜，早上再滾一下，再靜置。重複數次，這樣應該可以除掉大部分的鐵鏽。
以上心得只是我的實驗結果，還是要依照壺的狀況調整嘿~
使用鐵壺 ‧ 體驗慢活
既然沒有鏽鏽了，我就開始煮水了。當然一開始煮就會黃黃的，要多煮幾次才能開始使用，當然稍有顏色就看個人介不介意了。
(左邊那杯就是實驗組，右邊那組就是對照組-自來水)
(我必須承認我實在沒有耐心，差不多就準過去了......開始用！耶！)
(另外補充一下，壺蓋上的「ㄉㄨㄣˇ」要用牙刷刷一下，不然上面生鏽產生的鐵鏽味會被誤以為是壺的味道，那就冤枉啊大人~)
(煮幾次之後又會有點點鐵鏽跑出來，不要緊張，因為新壺也是這樣，要一段時間穩定就沒事了，期間常常使用即可，而且會發現越用越回春喔，經常使用，整把壺都會「亮」起來~)
鐵壺一定是活的!!!
很難不優雅
測試了幾種搭配之後，特別推薦喝麥茶搭配有田製菓的「小粒」米果，很對味。煮壺茶慢慢喝，整個人都~優~雅~。
變身對比圖
