根據辭典所載：「銚子（ 注音：ㄉㄧㄠˋ ㄗ˙）煎藥、溫酒、煮茶或燒水用的器具，形狀像比較高的壺，口大有蓋，旁邊有柄，用砂土或金屬製成。」我這次買的銚子在煮壺的時候，參雜在茶香裡面有當歸的味道，想是上一個主人把它拿來當藥罐。
▉銚子簡介
在日本拍賣網站上打上關鍵字「銚子」或「燗鍋（注音：ㄌㄢˋㄍㄨㄛ）」會出現一種形狀類似鐵壺的鐵壺(好繞口)。目前我看過的銚子有銀製、銅製、鐵製、錫製還有陶瓷，主要是拿來溫酒的，但是我不喝酒，單純是看上了他的霰排列很特殊。
(我還是逃不過龜甲型的迷惑)
其實口沒有真正很大，甚至比一般鐵壺還小，壺蓋通常有兩種，一種是原本的鐵蓋，另一種是陶瓷蓋(或銅蓋)，想是因為用途常為煎藥熱酒，鐵蓋易壞，因此改成耐用的陶瓷蓋(或是兩種都附上)，壺蓋斑斕五顏六色成為特色，有時候壺蓋會是「蒔繪（日語：蒔絵）」，看起來非常高檔。我買的這個是附銅蓋，很薄，輕飄飄的，對習慣鐵蓋的我來說很不習慣。
(特殊材質的蓋子，圖片來源：樂淘代購網站)
(特殊材質的蓋子，圖片來源：樂淘代購網站)
※根據維基百科「蒔繪」是指在漆器上以金、銀、色粉等材料所繪製而成的紋樣裝飾，為日本的傳統工藝技術。利用漆的黏性，將銀粉或金粉依照想要的圖樣，固定於漆器上的技法稱作蒔繪。「漆」指的是漆樹的汁液，塗抹於器具上，除了可以固定銀粉、金粉，也可以使器具更有光澤。
(蒔繪蓋子，圖片來源：樂淘代購平台)
另外就是提手型態很特別，靠近壺嘴那邊的提手固定方式常有開叉，是因為三點固定比較穩(不是很確定用意)嗎？，但是很別緻。
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有時候提梁為板狀，跟一般南部鐵壺圓柱狀不太一樣，整個感覺比較輕巧。
(板狀提梁，圖片來源：樂淘代購網站)
(漂亮的提梁處理，圖面來源：樂淘代購網站 )
有一些銚子底部有三隻腳，我覺得是不錯的設計，因為這樣感覺很方便，跟桌子有一個距離就不用隔熱墊了，但是細細小小的應該蠻容易壞掉的，如果壞掉一咖就會很麻煩，所以我看新型態岩鑄的銚子是沒有三隻腳的。
(銚子下面有三隻腳的突起)
因為銚子主要不是拿來煮水，而是煎藥或是溫酒，為避免鐵與藥產生作用，也可以避免內部鏽蝕，新型態的銚子會在內部塗上琺瑯漆，跟急須一樣。
(壺內有塗漆處理，圖片來源：樂淘代購網站)
銚子的壺嘴(日語：流)特別長且平，壺嘴一部分上方常為鏤空(可能為了方便清理吧！)，壺嘴出口常為平平的，看起來就不太適合煮水，感覺沸騰會冒出來，所以溫酒最恰當。
(壺嘴大，好清理)
壺壁的裝飾不多，有些會有跟鐵壺一樣的霰或是花草，但是大部分沒有鐵壺那麼花俏的壺壁，多是在整體形式上或是壺蓋上做變化。如果壺身很漂亮的價格都是不斐的。
我這次買到的銚子很漂亮，就是提梁接頭有點壓歪了，我要來努力處理一下這個怪怪的提梁了。
(我要好好處理一下提梁，買來就怪怪的，尷尬)
(鑄鐵不能硬扳，要加熱過才行)
▉銚子提梁修復工作
上圖可以看出來提梁接頭壞掉了，還好他是鉚釘系統，可以蠻簡單就把提梁拆下來。
(他的鉚釘是銅製的，比較軟，用尖嘴鉗就可以拆解下來)
(用火雞加熱後鐵會變軟，此時用尖嘴鉗彎出需要的角度，但是很麻煩的是又需要一直對孔，不然也是裝不回去的，這些步驟蠻耗時的)
(處理完畢之後把鉚釘裝回去就算初步修復完畢)
▉清理及煮壺
最後就是把銚子清潔，及進入煮壺過程，過程就不再贅述了，跟鐵壺的步驟一樣，不過我怕他比較脆弱，所以採用隔水加熱，當然處理完畢之後就看起來好多了。
還好這次提梁修復有手工強人來協助，器械、零件、技術一應俱全，不然我光想就可能會一直拖延下去~~~很開心，成功！！！
(回復他的優雅面貌)
